Тогда, мы не подозревали, что через 20 лет каждое лето здесь будет отдыхать порядка 150 000 туристов. Артемия, которая кормит миллионы креветок и рыб ценных пород на фермах Юго-Восточной Азии, Южной Америки и Европы, прекрасно дополняет уникальные условия, созданные здесь в России природой для оздоровления и отдыха сотен тысяч людей. Но это еще не все.

Нам очень повезло с этим озером. Большое Яровое сформировалось на юге Западной Сибири, недалеко от границ России с Казахстаном, Китаем и Монголией. Здесь летом жара до + 35, а зимой холодно так, что толщина льда на озере достигает 60 см. И мы видим, какая особенная артемия получается при такой крайне суровой действительности. В реалиях больших температурных перепадов.

Сибирская артемия в таких условиях вынуждена накапливать максимум незаменимых аминокислот, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот при формировании цист. Чтобы потом передать свой сибирский иммунитет дальше по пищевой цепочке еще неокрепшей личинке креветки или мальку. Сильная артемия дает необычайно сильный ген. Попробовав раз, на меньшее наши покупатели из тропиков уже не согласны.

Мы в очередной раз убедились. Экосистема озера намного умнее людей. Пару десятков лет мы наблюдаем, как местная артемия чувствует себя в условиях «пресной солености». Да, именно так. Испарения с озера компенсируются приливом пресных грунтовых вод. При солености от 13,6% весной до 15% - 15,2% летом в озере появляется именно тот фитопланктон и в том количестве, чтобы рачкам было достаточно корма и они массово заложили яйцевые сумки. Ведь артемия даже не подумает размножаться, если ей не будет хватать корма. В озере регулярно скапливаются цисты, а мы отслеживаем и поддерживаем устойчивую популяцию рачков, а также бесперебойно снабжаем кормом для креветок аквакультуры наших клиентов по всему миру.

Всем нравятся здешние необыкновенные условия. Озеро с рачками артемии находится под защитой государства и ежедневным присмотром наших научных сотрудников. И Государство, и мы следим, чтобы все было хорошо. Нам кажется, столько внимания к озеру даёт устойчивый и долгосрочный результат. Мы можем оценить на годы вперед его потенциал, а значит быть уверенными в стабильности нашего дела.

Вы хотите получать продукт с выклевом 85% и выше. И вот что мы делаем, чтобы гарантированно дать вам это. Наша лаборатория на берегу озера следит за тем, чтобы готовый корм для ваших креветок четко соответствовал заданным параметрам выклева, влажности, полноты и количеству цист на 1 грамм продукта.

Каждой весной мы исследуем озеро, оцениваем будущие объемы популяции и определяем время начала заготовки яйца. Основной фактор — кормовая база для рачка — фитопланктон. Если корма хватает, плодовитость высокая и сбор начнется раньше. Если корма меньше, то мы никуда не спешим и ждем благоприятных условий. На Большом Яровом они рано или поздно наступают.

Сначала мы делаем тестовый сбор и смотрим, в каком состоянии находится рачок. Если он активно сбрасывает яйцо, мы снова ждем. Нельзя допустить, чтобы к нам попадали цисты из несформировавшихся яйцевых сумок. Это может снизить общий показатель выклева, что не нужно ни нам, ни тем более вам.

Когда сырье для корма заготовлено и цисты находятся в состоянии диапаузы, мы помещаем их в склады-холодильники на температурную активацию. Она может длиться от 3 до 6 месяцев. В течение этого времени наши лаборанты периодически берут пробы из каждой собранной партии и измеряют показатель выклева. Только когда он приближается к целевому и выше него, сырье отправляется на переработку.

Мы намеренно отказались от искусственного ускорения вызревания. Все, что происходит в естественных условиях, благоприятно для артемии и ее биологической ценности. Мы не хотим ускорять, мы хотим смело смотреть вам в глаза и быть уверенными за свой продукт.

На этапе сушки цист мы тестируем их на влажность. Когда она приближается к 8% мы останавливаем процесс, снова тестируем продукт на все контрольные показатели, упаковываем, готовим документы и только после этого он едет к вам.

Как показывает практика, с нашим продуктом работать легко. Мы всегда можем научить вас, как это правильно делать и даже приедем к вам в гости, если это будет необходимо и вы нас пригласите.