Этап 2
Береговая заготовка цист
Направление ветра определяет в какой части озера будет происходить сбор. При этом береговая заготовка цист возможна, лишь когда скорость ветра колеблется в диапазоне от 2 до 5 м/с. Если меньше, то ,скорее всего, сбор будет с акватории, если больше, то его не будет совсем, так как волны не позволяют обнаружить скопления. Когда начинается сезон сбора цист, периметр Большого Ярового озера мониторят специалисты лаборатории Arsal. Мы используем квадроциклы и моторные лодки для быстрого перемещения вдоль береговой линии.
Подробнее
Аналогично заготовке с акватории озера, перед сбором цисты проверяются на чистоту от биомассы и пустой скорлупы. Это необходимое условие при контроле качества, и ловцы это прекрасно знают. Спешка неуместна, когда цель компании — произвести качественный продукт, а не собрать как можно быстрее и больше.
При обнаружении скоплений команда ловцов ставит боновые заграждения из мелко перфорированного материала на мелководье у берега. Цисты, гонимые ветром концентрируются возле этих бонов, собираются ловцами с помощью специальных сачков и сбрасываются в полипропиленовые мешки, которые затем отправляются на этап соленой промывки.
