Этап 6

Сушка

Этот этап мы особенно любим. Здесь у продукта появляется та самая сухая сыпучая структура. Он становится наиболее востребованным на рынке, удобным для транспортировки и практического применения. Печи кипящего слоя, в которых идет сушка сырого продукта работают по определенному принципу. Снизу под давлением подается сухой теплый воздух, а в верхней части печи создается разрежение. Благодаря этому цисты находятся в постоянном перемешивании восходящими потоками воздуха, которые и отводят влагу.

Подробнее

Сушка контролируется операторами цеха, при помощи электроники. Они следят за процессом и примерно через 5–6 часов сушки тестируют цисты на влажность, которая у конечного продукта должна быть 6–8%. Контрольное тестирование на влажность проводят сотрудники лаборатории Arsal.

Затем мы выгружаем продукт с печей и в течение 24 часов оставляем его в покое для того, чтобы убрать статическое электричество, полученное в процессе «кипения» в воздухе. А следом идет этап фасовки и отгрузки продукции.