производство
Этап 6
Сушка
Этот этап мы особенно любим. Здесь у продукта появляется та самая сухая сыпучая структура. Он становится наиболее востребованным на рынке, удобным для транспортировки и практического применения. Печи кипящего слоя, в которых идет сушка сырого продукта работают по определенному принципу. Снизу под давлением подается сухой теплый воздух, а в верхней части печи создается разрежение. Благодаря этому цисты находятся в постоянном перемешивании восходящими потоками воздуха, которые и отводят влагу.